| Titre : | Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Anne Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Caroline Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef | | Editeur : | Paris : Archibooks | | Année de publication : | 2024 | | Collection : | 101 mots | | Importance : | 213 p. | | Présentation : | couv. ill. en coul. | | Format : | 21 cm. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-357-33518-9 | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | pâtisserie cuisine:recette | | Index. décimale : | 641.865 Pâtisseries | | Résumé : | Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette. |
Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous [texte imprimé] / Michel Tanguy, Auteur ; Anne Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Caroline Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Archibooks, 2024 . - 213 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - ( 101 mots) . ISBN : 978-2-357-33518-9 Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | pâtisserie cuisine:recette | | Index. décimale : | 641.865 Pâtisseries | | Résumé : | Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette. |
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