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Les 101 mots de la pâtisserie / Michel Tanguy

Public ISBD Titre : Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur ; Anne Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Caroline Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Archibooks Année de publication : 2024 Collection : 101 mots Importance : 213 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-357-33518-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : pâtisserie  cuisine:recette Index. décimale : 641.865 Résumé : Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette. Les 101 mots de la pâtisserie : à l'usage de tous [texte imprimé] / Michel Tanguy, Auteur ; Anne Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Caroline Debbasch, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Archibooks, 2024 . - 213 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm.. - (101 mots) . ISBN : 978-2-357-33518-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : pâtisserie  cuisine:recette Index. décimale : 641.865 Résumé : Un panorama de la pâtisserie française à travers 101 entrées rédigées par des chefs, des pâtissiers et des médecins, d'à pleine bouche à victoire par l'expérience, en passant par broyé du Poitou, kouign-amann, madeleine de Proust et surtout lisez bien la recette.

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