| Titre : | Tokyo : les recettes culte | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Maori Murota, Auteur ; Akiko Ida, Photographe ; Playground Paris, Illustrateur ; Pierre Javelle, Photographe ; Maori Murota, Directeur artistique ; Sabrina Fauda-Rôle, Directeur artistique | | Mention d'édition : | 1 | | Editeur : | Paris : Marabout | | Année de publication : | 2021 | | Collection : | Cuisine | | Importance : | 275 p. | | Présentation : | couv. ill. en coul., ill. en coul. | | Format : | 20 cm. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-13644-0 | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | cuisine:Japon cuisine:recette | | Index. décimale : | 641.595 2 Cuisine, art culinaire - cuisine japonaise | | Résumé : | Une centaine de recettes emblématiques de la ville telles que l'omelette roulée, le thon mariné, les feuilles de betterave sautées, les chips de racine de lotus, le porc sauté au gingembre ou encore le sorbet au shiso. Avec des conseils sous forme de dessins pour réaliser les sushis, les gyozas et les bentos. |
Tokyo : les recettes culte [texte imprimé] / Maori Murota, Auteur ; Akiko Ida, Photographe ; Playground Paris, Illustrateur ; Pierre Javelle, Photographe ; Maori Murota, Directeur artistique ; Sabrina Fauda-Rôle, Directeur artistique . - 1 . - Marabout, 2021 . - 275 p. : couv. ill. en coul., ill. en coul. ; 20 cm.. - ( Cuisine) . ISBN : 978-2-501-13644-0 Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | cuisine:Japon cuisine:recette | | Index. décimale : | 641.595 2 Cuisine, art culinaire - cuisine japonaise | | Résumé : | Une centaine de recettes emblématiques de la ville telles que l'omelette roulée, le thon mariné, les feuilles de betterave sautées, les chips de racine de lotus, le porc sauté au gingembre ou encore le sorbet au shiso. Avec des conseils sous forme de dessins pour réaliser les sushis, les gyozas et les bentos. |
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