La Pomme de terre : de la Renaissance au XXIè siècle [enregistrement sonore musical] /
Le Vayer Marc De Ferrière, Directeur de publication, rédacteur en chef ;
Jean-Pierre Williot, Directeur de publication, rédacteur en chef . -
Presses universitaires de Rennes, 2011 . - 413 p. + 1 disque compact. - (
Tables des Hommes) .
ISBN : 978-2-7535-1397-6
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : | pomme de terre |
| Index. décimale : | 635.2 Pommes de terre, oignons |
| Résumé : | Le tubercule d'origine andine qui conquiert l'Europe par petites étapes à partir du XVIè siècle est devenu si commun qu'il est parfois décrit à l'aide d'images stéréotypées. Ce livre entend souligner qu'il est bien autre chose, par la richesse des approches qu'à fait naître un colloque international et pluridisciplinaire entièrement dédié à la pomme de terre, organisé et publié grâce au soutien du CNIPT. |
635 Produits des jardins : horticulture, légumes
