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aluminium, un si léger métal (L') / Ivan Grinberg

Public ISBD Titre : aluminium, un si léger métal (L') Type de document : texte imprimé Auteurs : Ivan Grinberg, Auteur ; Florence Hachez-Leroy, Collaborateur ; Jean Plateau, Collaborateur Editeur : Paris : Gallimard Année de publication : 2003 Collection : Découvertes Gallimard num. 435 Importance : 127 p. Présentation : ill. couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-042783-3 Prix : 11.6 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Métallurgie Index. décimale : 669.72 Métaux légers et alcalins : aluminium, magnésium, béryllium Résumé : Retrace l'histoire de l'aluminium, isolé chimiquement pour la première fois en 1854. Excellent conducteur, malléable à souhait, recyclable à l'infini et abondant, ses débouchés se sont multipliés au cours des décennies, que ce soit dans l'industrie des transports, l'architecture, le design, la vie quotidienne, le sport... et l'ont rendu tout simplement incontournable. aluminium, un si léger métal (L') [texte imprimé] / Ivan Grinberg, Auteur ; Florence Hachez-Leroy, Collaborateur ; Jean Plateau, Collaborateur . - Gallimard, 2003 . - 127 p. : ill. couv. ill. ; 18 cm. - (Découvertes Gallimard; 435) . ISBN : 978-2-07-042783-3 : 11.6 EUR Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Métallurgie Index. décimale : 669.72 Métaux légers et alcalins : aluminium, magnésium, béryllium Résumé : Retrace l'histoire de l'aluminium, isolé chimiquement pour la première fois en 1854. Excellent conducteur, malléable à souhait, recyclable à l'infini et abondant, ses débouchés se sont multipliés au cours des décennies, que ce soit dans l'industrie des transports, l'architecture, le design, la vie quotidienne, le sport... et l'ont rendu tout simplement incontournable.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
60010327	669.72 GRI	Livres Adultes	Bibliothèque Adultes	Fonds général	Disponible
60051704	669.72 GRI	Livres Adultes	Bibliothèque Adultes	Fonds général	Disponible

Menaces sur l'alimentation / Florence Hachez-Leroy

Public ISBD Titre : Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Hachez-Leroy, Auteur ; Patrick Fridenson, Préfacier, etc. Editeur : Tours : Presses universitaires François-Rabelais de Tours Année de publication : 2019 Collection : Tables des hommes, ISSN 0986-4369 [s Importance : 286 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86906-716-5 Note générale : Bibliogr. p. 261-279 Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation:intoxication  aliment:conservation  sécurité alimentaire Index. décimale : 363.19 Problèmes et services sociaux - Sécurité publique, prévention des accidents et des risques : produits dangereux Résumé : Au XIXe siècle, l'apparition de nouveaux matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse révolutionne la conservation des aliments. Pourtant ces progrès induisent des menaces sur l'alimentation - intoxications ou fraude avérée - contre lesquelles pouvoirs publics et scientifiques engagent une lutte commune. Analysant plusieurs cas emblématiques et fascinants comme l'arrivée progressive des colorants dans les aliments, le développement des emballages en cellophane, ou l'utilisation des sels d'aluminium, cet ouvrage propose une histoire croisée des cultures de l'alimentation et de la toxicologie alimentaire à l'échelle internationale. Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles [texte imprimé] / Florence Hachez-Leroy, Auteur ; Patrick Fridenson, Préfacier, etc. . - Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2019 . - 286 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm.. - (Tables des hommes, ISSN 0986-4369 [s) . ISBN : 978-2-86906-716-5 Bibliogr. p. 261-279 Langues : Français (fre) Mots-clés : alimentation:intoxication  aliment:conservation  sécurité alimentaire Index. décimale : 363.19 Problèmes et services sociaux - Sécurité publique, prévention des accidents et des risques : produits dangereux Résumé : Au XIXe siècle, l'apparition de nouveaux matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse révolutionne la conservation des aliments. Pourtant ces progrès induisent des menaces sur l'alimentation - intoxications ou fraude avérée - contre lesquelles pouvoirs publics et scientifiques engagent une lutte commune. Analysant plusieurs cas emblématiques et fascinants comme l'arrivée progressive des colorants dans les aliments, le développement des emballages en cellophane, ou l'utilisation des sels d'aluminium, cet ouvrage propose une histoire croisée des cultures de l'alimentation et de la toxicologie alimentaire à l'échelle internationale.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
60092182	363.19 HAC	Livres Adultes	Bibliothèque Adultes	Fonds général	Disponible